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第356章 精湛的刀工,到底是怎么练出来的?[1 / 3]

采购完所有食材,三人回到车上。

后备箱里塞得满满当当,有鱼有肉有豆腐有蔬菜,还有几只活蹦乱跳的鸭子。

回到岭南别院,陈峰提着食材走进后厨。

马晓伟还在,正在灶台前忙活着。

看见陈峰提着大包小包进来,他连忙迎上去帮忙。

“陈先生,我来我来。”

陈峰把食材放在案板上,开始整理。

马晓伟站在旁边,看着那些食材,心里暗暗嘀咕:这个年轻人,买的东西倒是挺讲究的。

那五花肉,确实是上等的;那鳜鱼,也是活的;那几只鸭子,看着就不错。

但他还是不相信陈峰的厨艺有多厉害。

做饭这事儿,不是靠天赋就能行的,得靠经验。

他做了二十多年厨师,精通八大菜系,见过的厨师比陈峰吃过的饭还多。

一个二十多岁的年轻人,能有多大的本事?

不过这些话他不敢说出来,只是默默地站在一旁,看着陈峰忙碌。

陈峰系上围裙,洗了手,开始处理食材。

第一道菜,文思豆腐。

他从袋子里取出那两块嫩豆腐,放在案板上。

然后拿起一把片刀,在磨刀石上磨了两下,用清水冲净。

所有人的目光都集中在他手上。

马晓伟站在旁边,双手抱胸,等着看陈峰出丑。

文思豆腐的刀工,可不是一般人能驾驭的。

能把豆腐切成细如发丝的丝,没有十年的功力根本做不到。

陈峰深吸一口气,左手按住豆腐,右手握刀,开始切。

他的刀很快。

快得让人眼花缭乱。

刀起刀落,豆腐在刀锋下变成一片片薄如蝉翼的片,然后变成一根根细如发丝的丝。

每一刀都精准无误,每一丝都粗细均匀。

他的手腕不动,只有手臂在动,动作行云流水,没有一丝犹豫。

马晓伟的眼睛瞪大了。

他做厨师二十多年,见过无数刀工高手。

但像陈峰这样的刀工,他从未见过。

那已经不叫刀工了,那叫艺术。

朱逸凡站在旁边,看得目瞪口呆。

他虽然不懂厨艺,但他能看出来,陈峰切豆腐的速度和精准度,不是一般人能做到的。

傅梦瑶更是看傻了。

她见过人切菜,但没见过人这样切菜的。

那刀在陈峰手里,像是有了生命,上下翻飞,豆腐在刀锋下变成了丝。

系统提示:

【文思豆腐刀工精湛,豆腐丝细如发丝,厨艺熟练度+520!】

陈峰切完豆腐,把豆腐丝放入清水

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