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第228章 人情世故,都是人情世故[1 / 3]

“晓晓,我一定来!”

“我就知道你对姐姐最好了,有好吃的都不忘记告诉姐姐,爱你哟!”

吴诗诗的嘴比脑子先答应。

虽然已经说好了不能去宋记,但是今天是小宋师傅白案夺得第一的日子耶,这种庆功宴她怎么也该去一趟吧?

嗯,对!

人情世故,这都是人情世故!

去了之后少吃一点就行了,反正群友们都没在,也没人在她旁边劝饭。

我一定可以抵制诱惑的!

吴诗诗对自己保证道。

……

由于比赛结束都已经接近12点了,所以庆功宴最终被定在了晚上。

今天红案和白案的排名都出来了,而且是有奖金的,所以今天这场庆功宴自然也比上一次海选赛搞得更大更热闹。

宋砚除了面果儿、荷花酥、麻油银丝卷这些白案面点之外,还尝试着又吊了一份高汤,做了几份文思豆腐。

由于时间不够,他吊的高汤依旧是简易版的,省去了慢炖三次提鲜、中途分次添骨增稠的繁琐工序,仅仅耗时六小时便熬好了清汤,但调味和火候的进步,依旧让他的这份文思豆腐轻松达到了A级。

宋砚用勺子给自己舀了一口。

清鲜醇厚的高汤顺着舌尖漫开,豆腐丝细如发丝,入口软嫩顺滑,抿上一口便尽数化开,鲜味儿温润绵长,不带半分油腻,鲜香裹着淡淡的菌菇清甜在唇齿间萦绕。

比之前做的要好很多,但是在调味上还是差了那么一口气,不然哪怕高汤没有吊到最好,应该也可以达到A+级的。

庆功宴很快开始。

亲友团加老食客一共做了四张大桌子,众人按流程贺了一下宋砚、郭林和杨光三人后,便美美开始吃席。

宋安邦的第一目标自然是面果儿,虽然几名裁判都对宋砚的手艺大为赞赏,但肯定自己亲口尝了心里才有数。

宋砚这次做的面果儿主要还是秦怀仁师傅教他的那些有固定配方的。

不过他自己又根据时代不同所导致的食材品质不同,又做了些改动。

譬如早年做梨子面果儿所用的山野鲜梨,果肉酸涩寡淡,制作时必须掺入蜜渍陈皮调和酸涩、提亮果香。

可如今培育改良的雪梨清甜饱满,果香浓郁,再添陈皮反倒掩盖本身清甜,纯属画蛇添足,反而会降低口感和味道。

但直接去掉也不行,因为陈皮原本是与给梨子染色的食材相呼应的,一处改动便牵动全盘,原本刚好契合的调味瞬间垮掉。

宋砚只得凭着自

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