也非常大。里面厨师加上切菜的工人有二三十个，一道道菜被端出去送到食客的嘴边。
“经理，这是后厨，你怎么随便带人进来？”一名厨师语气不善地说道。
“这是作家刘一民同志，刚写了《横空出世》，他呀过来采风，想写一写咱们丰泽园的故事，陈爱武你不要给刘作家添堵。”
刘一民看向一脸硬气的陈爱武笑道：“陈爱武同志啊，我听过你的事迹。”
陈爱武一听，脸上没了刚才的不满，多了几分羞涩：“刘一民同志，这件事儿是他们太欺负人了。”
80年的时候商—部的领导来丰泽园吃饭，消费了一百多象征性的给了十几块，这个陈爱武敢告到上面，《中青报》更是登报表扬这个不怕特-权的人。
当时报纸传的沸沸扬扬，加上《中青报》更是大报，刘一民也有所耳闻。
“你做的很好。”刘一民笑着说道。
刘一民一一跟后厨的人打了一个招呼，后厨并没有见到王义均老爷子。
走出后厨，刘一民向经理提出能否见一见王义均同志，并且最近允许他在后厨待一阵子，了解一下丰泽园的菜系。
“一民同志，别人来见不到，你来肯定能。你是弘扬我们丰泽园的历史的，王义均同志知道也肯定十分乐意。在后厨待？没事，完全配合。”
经理是大堂经理，在带着刘一民来后厨的时候，已经让人去找了总经理。
总经理下楼听到了两人的对话，当即表示完全配合，并亲自带着刘一民朝着王义均同志的办公室走去。
“王义均同志今年五十岁，从71年开始就主持丰泽园的后厨工作，现在仍然负责，不过日常的时候就由其他人代为管理了。毕竟王义均同志现在有点忙，时不时还被邀请出国表演厨艺。”
总经理敲开王义均的办公室大门，王义均身穿中山装，行头打理的极为笔直，看起来不像一名厨师，倒像是一名机关干部。
“老王同志，这是燕大教授、作家刘一民同志，今天特地来拜访你的。”
总经理介绍完后，王义均打量了几眼刘一民，立马伸手笑道：“刘一民同志，哎呀，你的小说拍成的电影都很好看，最近这《横空出世》更是了不得，核弹啊，爆炸掀起的火浪可比我玩的火大多了，您赶紧坐。”
王义均邀请刘一民和总经理坐下，刘一民又跟两人讲了讲自己的想法。
“我们的掌柜栾学堂，我是见过的，他从一个小乞丐成为京
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