个锅肯定不行,村里人自发把自家的锅拿过来,用石头在院子里垒起简陋的灶台,点了火就蹲。
寒风将香味吹得到处飘。
村里孩子们围在锅边,你咽口水我吸鼻子。
生怕少吸一口吃亏。
周大丫是个大方的。
把不少猪骨头都挑出来,跟萝卜一起炖了好几锅。
大人们全是喜气洋洋。
围着老李头就叽叽喳喳。
这个说:“这么多肉你们也吃不完,就卖点给我们呗。”
那个说:“小满奶说了,要便宜点卖我肉。”
老李头把旱烟往裤腰带一插,就道:“拿秤,给你们称肉。”
大家高兴地应一声。
不知谁从家里拿了个秤过来,李大宝就给大家割肉。
如今粮食贵得很,猪肉自是也贵得厉害。
肥肉都要一百七十个大钱一斤了。
瘦肉倒是便宜些,只要一百五十五个大钱一斤。
老李家卖得便宜些,肥肉只要一百五十个大钱一斤,瘦的只要一百四十个大钱。
最近青石村的不少男人都在修桥拿工钱,好些女人也在老李家赚钱,大家手头都宽裕了些,也就舍得了。
你家半斤,我家二两的买着。
总能尝个肉味。
实在没钱了,就把粮食拉一两斤去县城卖呗。
反正各家都囤了粮。
忙活了半个时辰,杀猪菜也煮好了。
锅盖一揭开,香味就在院子里飘。
大家把早就准备好的碗拿出来,排着队去盛。
来凑热闹的人多,不可能让人吃饱。
每人就盛一点尝尝味儿。
陈小满和李初元一人一大碗猪血萝卜汤。
两人坐在门口吃得热乎乎的。
家里做工的人也都一人吃了点。
吃完继续纺线织布。
到下午,老李头就不愿意再卖肉了。
他们家也没剩下多少了,自家得吃,还得留着过年。
剩下的排骨,剁好掉在水井中间。
留下吃的肉,剩余的都放在屋子里挂着。
正好烤火有烟,做熏肉经放。
就是猪头不知道怎么弄。
老李头提议:“大锅炖着吃,还能喝汤。”
张半仙听得直摇头:“真是暴殄天物,猪头就得卤着才好吃。”
陈小满立马来了兴致:“怎么卤呀?”
“弄些桂皮、八角、花椒、小茴香、甘松之类的,煮成卤水,再拿着猪头煮上一两个小时后,卤水里泡一个晚上,就成了。”
“这些不都是药吗?”
药也能吃吗。
“是药,也是调料,卤的猪头肉就酒,越吃越有。”
想到以前吃过的卤猪头肉,张半仙啧啧两声。
哎,还是他那个位面的人会生活。
这儿的人
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