》，有王佐良的散文集《星雨集》、杜运燮的《交响集》，甚至还看到了源自明代万历年间的金陵世德堂的全套《西游记》，这个版本共计一百回，都是好书呀。
何雨柱爽快的将品相相对完全的书拿在手中，边走边看，这时，他走到了一堆叠放在一起的书堆旁边，这些书，品相极差，有些在何雨柱看来，完全可以当废纸卖，他也没在意，随手翻了翻，忽然看到了一个自己装订的本子，上面写着四个字：《学厨笔记》。
他心下大奇，还有些疑惑，这是谁的学厨笔记呀，怎么会在这里？
他将手中的书全部放下，然后拿起了《学厨笔记》，翻开第一页，就看到了一个名字：黄敬林。
对于这个名字，他没有听过，于是继续翻页，眼睛立刻就瞪大了，只见上面写着：川菜历史。
再看下面的内容，顿时明白，这是一个人学习川菜的笔记，而里面记载的内容，给了何雨柱很大的启发，有很多即使是郑凤章都没有讲过，应该是他也不知道，而里面除了一些川菜的具体做法，最关键的和最宝贵的，是一些调料的秘方，嘿嘿，好东西呀。
这个发现，让何雨柱如获至宝，立刻抱起要买的书和这个本子走到老板面前，问道：“老板，这些书怎么卖？”
“哟，遇到大主顾了呀！我给您便宜点儿。”
接下来就是一番讨价还价，何雨柱将这些书籍和笔记纳入手中，他并不知道，就是这本笔记，成全了他的另一个机缘。
学厨笔记有60页，内容记录的很详实，何雨柱花了半个晚上看完，深受启发，以他现在的能力，绝对达到了大师级的水平，但要想达到宗师级，也就是所谓的国宝级烹饪大师，还有一段距离。
更重要的是，他从这本笔记中看到了不一样的东西，里面记录了一些典故，比如说夫妻肺片的来历，他甚至还发现了著名的开水白菜的研究历程。
可惜的是，这个研究才刚刚开始，这份笔记，应该只是前半部分。
但何雨柱是从后世来的，他的电脑中就存的有这道菜的做法，倒是意外之喜。
根据笔记中的记录，相传以前在成都少城附近，有一对郭姓夫妻以制售凉拌牛肺片为生，他们亲自操作，走街串巷，提篮叫卖，因为他们制作精细，风味独特，深受客人们喜爱，为了区别一般肺片摊店，称他们为“夫妻肺片”，后来，两人盘了家店面，设店经营后，在用料上更为讲
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