赵志军来店里的那天，是周一。
早上五点，天还没亮透，他就骑着自行车从赵家洼赶到了镇上。
穿着一件半新的蓝色工装。
是他爹专门给他找出来的，说是“干活就得有个干活的样子”。
头发也没抹发胶，清清爽爽的，看着比平时顺眼不少。
但一进门，那股子公子哥的劲儿还是没褪干净。
他站在店门口，往里探了探头，鼻子先皱了一下。
灶台上冒着热气，卤肉的香味混着油烟味，呛得他咳了两声。
“三姐夫，这也太呛了吧？”
林国强正在灶台前和面，头也没抬：“习惯了就好。
进来，把门关上，别让热气跑了。”
赵志军磨磨蹭蹭地走进来，东看看西摸摸，像一只进了陌生地盘的小公鸡。
赵素梅在后面的小隔间里安顿两个孩子。
林静还在睡，林薇醒了，坐在小床上玩布老虎。
“志军来了？”赵素梅探出头来，“吃了没？”
“没呢，三姐，起太早了，顾不上。”
“等着，我给你盛碗粥。”
赵素梅从锅里舀了一碗玉米面粥，又拿了一个肉夹馍，递给他。
赵志军接过来，咬了一口肉夹馍，眼睛立刻亮了。
“三姐夫，你这肉夹馍也太好吃了吧？”
“好吃就多吃点，吃饱了干活。”
林国强终于抬起头，看了他一眼，“今天先学洗菜、切菜。”
“洗菜切菜？”赵志军嘴里塞着馍，含糊不清地说，“那也太简单了吧？”
“简单？”林国强笑了笑，“那你先试试。”
赵志军吃完早饭，撸起袖子，走到水池边。
水池里堆着一大盆青菜。
小白菜、菠菜、香菜，都是赵素梅早上从菜市场买的，还带着露水。
他把菜倒进水池里，拧开水龙头，哗啦啦地冲。
冲了两下，就捞出来放在案板上，拿起菜刀。
“等等。”林国强走过来，拿起一根菠菜，指着根部的泥土，“看见没？这上面还有泥。
洗菜不是冲一下就行，得一片一片地掰开，把泥洗干净。
不然客人吃了拉肚子，谁还来？”
赵志军愣了一下，低头看了看手里的菜，确实还有泥。
“哦。”他重新把菜放回水池里，一片一片地掰开洗。
洗了没几片，就不耐烦了，“三姐夫，这也太麻烦了，不多就行了吧？”
“不行。”林国强的语气不重，但没有商量的余地，“做吃食的，卫生是第一位的。
你今天糊弄一把菜，明
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