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第429章 油炸面饼[1 / 3]

众人合力,没多久便做出了二十来个面饼。

她们倒是还能做,祁妙却叫停了,今日做太多出来也没意义,她的目的是让在场所有人都尝到方便面的味道就行。

祁妙让她们把两个灶台全都烧好柴火,直接把这些面饼先上锅蒸一遍。

蒸不了多久,熟了就行。

哪怕是在现代,大部分方便面基本都是油炸的,大伙儿都觉得吃多了不太健康,后来也研究了非油炸的品种。

可方便面这东西,最不健康的其实不是油炸,而是蔬菜包里面用的科技。

各种这样色素,那样防腐剂,放的时间倒是久了,可这些东西吃进身体里,量大了总会出问题。

祁妙做的方便面不存在这点,也比较健康。

烘干了的蔬菜虽然没加防腐剂什么的,眼下是冬日,也不至于会坏,放上半个月甚至一个月都不成问题。

面饼蒸熟之后,祁妙还是用了老方法——油炸。

这要注意火候,不能炸过头了,面饼就会焦。

先前已经把面饼蒸熟,油炸只是为了方便定型。

面饼蒸过后虽然熟了,却还是软的,容易塌,不能一个个这么随意地扔进锅里。

祁妙把面饼放在大漏勺里,这样下锅炸便不会散开,等到炸定型了,再倒出来就是。

炸完一个面饼后,祁妙便招呼其他人:“你们挨个试一试。”

这些妇人们从未见过如此奇特的法子,心里都觉得很是新奇。

她们被田盛选中后,就已经签了契约,摁了手印,谁也不能把这些方子泄露出去。

祁妙对她们还是很信任的,一边指点一边说:“炸不好面饼也不要紧,到时把你分去擀面,或是切菜这种别的活儿就行。”

“你们每个人都不用完全记下我先前是如何做的,只需要会一种就行。”

祁妙在心里补充一句,每个人分工做自己的那一部分,这样就能形成一条流水线。

她从人群中找到了个熟悉的面孔,对那人道:“先前我让你捣碎的粉末做好了没?”

那人连忙从旁边的桌上拿来一只大碗,里面装着细细的粉末。

祁妙向来不吝啬夸人,她直接夸赞道:“不错。”

“你们几个,把油纸裁成小方块,然后把这些粉末分别包进去。”

她一声令下,其余人全都行动起来。

面饼炸好了,酱料包、粉包、肉包都做好了,蔬菜却还没烘干。

祁妙看着那二十来个面饼,又去翻了一下蔬菜,盛了一碗蔬菜碎出来。

“蔬菜没

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