白掌柜坐在后厨，表面上风平浪静，心却一直悬得老高，祈求着药王菩萨：“千万别吃，千万别吃！”
天顺楼靠的就是药膳起家，本来也是十分专业的，这店里还有坐堂的郎中，这时候也被请了过来，一同验菜。
他最关心的当然是二楼的大老爷们，每撤下一碗羹、汤，白掌柜都要亲自验看，看看被吃多少。
还好，二楼客人都忙着“觥筹交错，把酒言欢。”正经人都是忙着交际，谁有功夫吃饭啊。酒是喝了几壶，但这菜基本都没动，白掌柜悬着心，总算是放下来不少。
一楼撤下来的菜，被吃的也不多，这也全亏了“竹竿子”，要不是他一直在台上插科打诨，打扰了大家吃饭，估计这两个菜也得被吃下不少。
白掌柜看着剩下的羹汤，问店里的坐堂的老郎中：“这些菜，少吃点应该没事吧？”
老郎中看了看羹汤：“掌柜你就放心吧，应该只被吃了一两口，就当润肠通便，给肠道刮刮油了，吃一点小毒下去，对身体还挺好。”
白掌柜悬着的心，也就基本落地了，背上全是冷汗，心里一阵后怕。
过不多时，管事把各处的情况都汇总了，才来汇报：“掌柜的，这两道菜都回收，除了三等位有一桌人，趁着我们不注意，三两口全部给吃了……”
“是哪一桌？”
管事答道：“好像是姓卢的，做炊饼生意的，就是以前武大郎炊饼家里。”
白掌柜松了一口气：“那还好，只有这一桌？”
“是的，只有这一桌吃完了，他们速度实在太快了，就跟恶狗扑食一样，我们拦都拦不住。”
白掌柜摆摆手，也不想听这些解释，他不关心：“算了，随他们去吧，一家卖炊饼的小摊贩而已，就是死了，也能摆平的，只要一二楼的宾客没事就好，外围的客人，要是不听劝，就请他们自求多福吧。”
他总算有了精力管狗肾了：“狗肾呢，他跑哪去了？”
管事答道：“把他先关到柴房了，等着掌柜的发落呢。”
白掌柜哼了一声：“先给他上点手段，把事情问明白，查一下他到底贪了多少钱？把钱先十倍的吐出来，然后再送到官府去，至少判他流放三千里！”
管事笑得很开心，这狗肾一来就把油水最大的“采购活计”给抢走了，在店里自然是招惹了很多人：“好的，我这就去安排！就算把他身上的肉刮下来卖了，也得先把贪的钱还上！”
狗肾就是一个小角色
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