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第135章 顾家的猫饭[2 / 4]

,立刻闭嘴。

林夜没有先下锅。

他把百阳草和香草放进冷水里,手指压着草茎慢慢揉开。水色很快从透明变成浅青,草木香气散出来,压住了怪物肉还没处理前的腥味。

顾长明看着,有点不理解。

“这一步是为了加抗性?”

“先去味。”

林夜刀尖挑开大凶豺龙腹肉表面的筋膜。

那块肉油脂很厚,靠近筋膜的位置还有一股浑浊腥气。林夜没有把肥油全切掉,只剔掉那层发黄的浊油,留下干净的白脂。

刀很稳。

切筋膜,顺肉纹,分油层。

苍穹厨房里原本还有人低声议论,慢慢都停了。

顾长明看了一会儿,低声问:

“为什么不把肥的都切了?”

林夜把腹肉放进百阳草水里。

“这块肉的价值就在油。”

胖子立刻接话。

“油多不腻?”

林夜拿起草食龙肉,用刀背拍松。

“所以要草食龙肉垫底,茸菇提鲜,百阳草压腥,香草去膻。”

做饭师傅在旁边听得眼神微动。

苍穹的猫厨也凑近了些。

他们会做猫饭。

但很多时候是根据系统配方走。

什么食材组合能触发什么技能,早就有固定公式。

林夜不一样。

他处理食材时,像在拆一只怪物的生态。

大凶豺龙为什么腹肉油多?

因为它会吞食猎物,腹部扩张,脂肪和肉层都很厚。

毒妖鸟胸肉为什么不能久煮?

因为毒腺残留和筋膜会带苦味。

土堤南瓜为什么要先煎?

因为直接炖只会甜,先煎出焦香,才能压住怪物肉的厚味。

糖糖踩在小凳子上,帮林夜处理毒妖鸟胸肉。

它用小刀把淡紫色筋膜挑出来,一条条放进旁边小碟。

顾长明看得有点意外。

“它这么小,能挑得这么干净?”

糖糖耳朵一抖,动作更认真了。

大橘蹲在旁边,慢悠悠道:

“她是料理猫喵。”

糖糖听见这句,尾巴尖悄悄翘起来。

林夜把草食龙肉和茸菇先下锅。

热水翻起,茸菇的鲜味很快散开。那股香气不像烤肉那么直冲,而是慢慢铺开,像荒地雨后泥土里冒出的第一口热气。

大凶豺龙腹肉下锅后,汤面浮起细碎油星。

林夜没有全部撇掉,只撇去最厚的一层,留下细细的金色油光。

主厨芋压成泥,慢慢推入汤底。

汤身开始变厚。

土堤南瓜在铁锅边缘煎到微焦,再放进锅里,汤色由浅青转成温暖的金白。

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