事，相信到这里来消费的食客也有类似的感觉。
七姊妹今天一个不少都来了，那几个没出资的是来参观视察的，看得反而比谁都仔细。她们没有投资主要是没有信心，不看好投资前景。但现在饭店有了雏形之后，她们看着其他人都雄心勃勃的样子，自己受了感染，又多少有些后悔。
“怎么样，各位美女，有什么不足之处请多批评，提出宝贵意见。我们有则改之无则加勉，你们的批评对我们是最好的督促。”丁晓峰转了一圈之后，在一张餐桌旁坐下来，看了一眼七姊妹其他几个人问道。
七姊妹的老三俞飞鸿撇撇嘴说道：“你挺得意的是吧？这可都是我们大姐和七妹她们几个人的功劳，你臭美什么呀。”
“我哪里敢臭美，从盘店到设计装修，我都只是提供参考性意见，确实没怎么实际参与，这的确是她们的功劳。可我毕竟是大股东嘛，请你们批评指正总没有错吧，干吗对我态度这么凶。”丁晓峰不以为然，从她们的反应和表情就能看出来，其他几个人分明是被震撼到了。
老五杜鹃说道：“马马虎虎吧，看着挺像那么回事的，格调挺高，但是作为一家饭店，投资过大。两百万的启动资金，你们花得基本没剩下几个钱，都不预留一部分备用金吗？万一有点什么意外需要钱解决，这个钱谁来出？”
“既然都走到这一步了，那就只能硬着头皮走下去，花销确实超过了预算。如果需要追加资金，那入股的股东就需要按股权比例追加投资，这点钱我们还拿得出。”丁晓峰抽了口烟说道，这回确实超出了他的预料，没想到在繁华地带开店，提高档次格调会这么烧钱。
俞飞鸿继续追问道：“你们投入这么大，那有没有计算过回报率？投入两百万，需要多长时间能挣回来？”
这的确是个问题，不仅要统计客流量，进店率，以及翻台率，然后才是毛利率。开饭店其实是一个很容易看见天花板的生意，很难爆发式增长，所有的成本，包括前期装修，店租，水电燃气费，员工薪资待遇，税收，等等都刨除之后才能产生利润。而利润从哪里来呢？就是从这一道道菜品和酒水利润里来。开饭店的成本很高，但是回报率却很低。
“前期就不要总算计着能赚多少钱了，开饭店就是这样，你得做好赔本的准备，先做好口碑，努力争取营收持平。至于什么时候赚钱，能赚多少钱，这个可以预判
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