老徐头天没亮就起来了，站在新饭店的门口指挥着自己新招的那几个帮忙的伙计，让他们把早上新买的食材搬到后厨去。
今天是他和刘婶儿老两口儿的饭店第一天开张，以老徐头儿原来在他们县国营饭店当主厨的经验，他可不允许自己好不容易才操持起来的饭店，在开业的第一天出什么岔子。
"轻点儿放！那可是今早刚捞上来的海货！"
老徐头背着手站在店门口，眯着眼睛盯着伙计们搬货，时不时喊一嗓子。
几个年轻伙计忙得满头大汗，正从三轮板车上卸货。
"这一筐是沙子口刚上岸的梭子蟹，还吐着沫子呢！"
最壮实的伙计二虎扛着个湿漉漉的竹筐，里头青壳白肚的螃蟹正窸窸窣窣地爬动。
"这两篓子是小港码头现起的蛤蜊和蛏子。"
瘦高个子提着两个滴水的篓子，贝壳相撞发出清脆的响声。
老徐头弯腰扒拉了下，一边检查一边问道："吐沙了没有？"
见瘦子点头，才挥手让他往后厨送。
后门口，刘婶儿正清点着其他食材。
"这半扇猪肉要现剁馅儿，包三鲜饺子的。"
她拍着案板上粉嫩的里脊肉，"还有这捆韭菜，是我们从县里特地带来的，比市场的香！"
后厨的墙角，还摞着几个大筐，每个筐子里都是本地最好的食材。一筐沾着露水的胶州大白菜、半筐红彤彤的本地西红柿，跟张家栋他们县里罐头厂生产番茄酱的，是一个品种。几扎带着泥的崂山嫩芹菜，还有两板黄澄澄的即墨老豆腐。
"老徐头儿！你要的活鱼来了！"
鱼贩子蹬着自行车赶来，车后架挂着个铁皮水箱，里头五六条新鲜的鲈鱼正扑腾着水花。
“嘿！你可算是来了老赵，今天没你可不成啊！”
这些鱼是头几天，老徐头儿就专门到港口去跟这个老赵订的。
今天除了是他们老两口儿的饭店第一天开业，还是张家栋跟小夏的儿子小向阳满月的日子。
张家栋早就跟刘婶儿他们老两口约好了，今天要在他们的老门口的饭店里办儿子的满月酒。
这么好的日子里，每桌要是没有他们当地最新鲜的海鱼做主菜可不行。
老徐头虽然腿脚还不利索，还是亲自迎上去，双手接过水箱，看到水箱里的那几条活鱼以后，眼睛都笑眯成了一条缝。
"
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