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第136章 广坤骑猪跑[3 / 4]

死要面子的犟嘴:

“笑啥笑,你们懂个啥,要不是我帮忙,这猪早跑没影了!一个个不知好歹,就知道笑话人!”

那边几个人捆猪呢,王老七喘着粗气过来说:

“今天真是多亏广坤了,那啥,广坤,中午一块过来吃点杀猪菜。”

“哎,还得是七哥,到哪都不差事,比这老刘能强多了。”谢广坤随便弄了弄身上的雪。

“行了行了,别笑了,赶紧搭把手抬猪!”林辰开口解围。

赵玉田最听话,立马上前搭手,跟着众人合力抬回去,这猪太沉了,一帮人换着抬,这才把肥猪抬回院里案板上,四蹄捆得结结实实,猪头朝外固定好。

老周这才上前干活,动作干脆利落。

他挽起袖子,左手揪猪耳朵,膝盖顶紧猪头,右手杀猪刀稳稳一送,白刀进红刀出准。

温热的猪血哗哗流进大铝盆里,手法非常老道。

小蒙娘端着温盐水站在一旁,等猪血接够大半盆,她就拿着秆顺着一个方向慢慢搅动,林辰蹲在旁边扶着盆,怕被谁碰翻了

等猪彻底没了动静,老周蹲下来褪毛。

先在四个猪蹄划开小口,把铁通条塞进去,顺着皮肉之间的缝隙来回捅,把粘连的地方都挑开。

随后嘴对准口子使劲吹气,腮帮子鼓得像塞了两个鸡蛋,吹个三五口就停下来,拿木棒在猪身上通体敲打,让空气匀开,整头猪很快就被吹的紧绷绷的,老周顺手扯了根麻绳,把猪蹄的划口紧紧扎住,怕气跑了。

“浇水!”老周沉声朝着后面喊。

王老七和赵四赶紧拎着热水往上淋,顿时热气腾腾的蒸汽裹着猪毛味散开来,林辰差点被掀翻个跟头。

老周手拿刮毛板,唰唰几下,猪毛成片往下掉,刮下来的毛堆在脚边,还冒着热气,速度飞快。

很快,一头皮白肉嫩的白条猪就出现在案板上,四指厚的肥膘看着就喜人。

谢广坤这时候也缓过来了,厚着脸皮凑上前,伸手按了按猪膘,立马又开始显摆:

“哎呀七哥,你这猪养得是真肥!四指膘!”

“等我家永强果园彻底起来,我家年年杀两头!一头吃、一头送人情!”

刘能当即怼他:

“你可……可拉倒吧,你先把猪骑明白了再说吧!”

一句话又给谢广坤整没话了,狠狠瞪了刘能一眼,刘能撇撇嘴也不再搭理他。

随后老周开膛卸肉,手艺没得说,下刀精准。

先掏下水,再卸猪头猪蹄子,顺着脊骨一刀劈成两

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