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第112章 酿果酒[2 / 3]

没问题,我现在就带阿骏操办起来,今晚就能给你做出来,明日你晒一天,差不多就可以用了。”

这会儿才申时四刻(下午四点),天色还大亮着,完全有时间做出来。

况且,这个烤炉的做工并不复杂,以他跟阿骏的速度,最多两个时辰就能完工了。

“好,那就辛苦你们啦~”

苏禾开心地挽着他的手臂,语调又温柔了几分。

“不费啥事,你先歇着,我去弄。”

萧征瞬间干劲十足,浑身都充满了力气。

他来到院子,喊上阿骏打算先去村里弄原材料了。

**

见兄弟俩忙活起来,苏禾也开始整理起两背篓的野果。

果子都娇气,不耐放,不能一直闷在背篓里。

也不知道背篓底下有没有坏果,必须先筛选一遍,选择好果来酿酒。

苏禾把背篓里的柿子和秋梨都倒了出来,放在院子的石板上。

她一个个地检查过去,把有虫眼的、破皮的、烂掉的都挑出来扔掉,只留下品相完好、成熟度高的果子。

萧玥整理好了东西,也走出了房间,一见嫂子在挑选果子。

“嫂子,你这是打算做什么?我来帮忙。”

苏禾抬头笑了笑:“我想酿果酒,柿子和秋梨各酿一些。”

“酿果酒?”

萧玥眼睛一亮,“我还没喝过果酒呢!嫂子,这个怎么酿啊?”

苏禾一边挑选果子,一边给她讲解。

“酿酒最主要的,就是果子必须完全成熟、没有烂斑、破皮,总之不能有一颗坏果,不然容易让整坛果酒都发酸、坏掉。”

她说着,从厨房里搬出了一个闲置的大陶瓮,又找出了一个小布袋,里面装着她今日在杂货铺买的酒曲。

农家自制的,用来发酵最合适。

“还有,这个器具不能沾油、沾水,瓦盆、陶瓮跟木勺这些也要晒干擦净。”

萧玥认真地听着,开始帮忙挑选果子。

两人分工合作,不过一会就把两背篓的野果都筛选完了。

苏禾挑出了一盆品相最好的秋梨,准备先酿秋梨酒。

她把秋梨放在石板上晾干表面的水分,然后拿出干净的白布轻轻擦拭,去除表面的灰尘。

“这梨不能用水洗,沾了水也容易坏。”

萧玥玥点点头,“嗯,我记住了,嫂子。”

接下来就是处理秋梨。

苏禾用刀切掉了梨把,然后用手把梨子掰开,去掉中间的核。

梨皮不用去除,带皮酿制的果酒更有风味。

她把梨子切成大块,放进干

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