别看只是这几道菜品，可其使用的食材却完全包含了鱼皮、鱼鳔、鱼骨、鱼头、鱼身、鱼尾、鱼肠、鱼筋、鱼肉碎，其烹饪的技法也涵盖了蒸、炖、烧、炸、生食、冻、烤。
金戈瞧了瞧桌上摆满的菜肴，却有些不满的长叹一声。
大个子吸溜了下口中的哈喇子，疑惑的询问道，“咋滴了？大哥你这好端端的叹啥气啊？”
金戈无奈地摇了摇头，指着桌上的菜肴说道：“你瞧瞧，这满桌的鱼菜，看似丰盛，实则缺了一味灵魂食材。没有它，这鱼头宴终究差了一筹。”
人群听了他的言语，纷纷将目光投了过来，一个个站在原地，好奇的看着他。
霍先生此时也来了兴趣，赶忙追问道，“啥灵魂食材？金先生你就别卖关子了，大家可都有些等不及了。”
金戈看着有些迫不及待的众人，也不再磨迹，出声解释道，“少了一味鳇鱼子酱，那可是世界三大美食之首。可惜现在时节不对，还没到鳇鱼产卵的时候。”
“你可拉倒吧，有这鳇鱼宴我就已经知足了，你还要求这那的。”金家大伯话音刚落，人群中便响起一阵低低的笑声，有人点头附和，也有人依旧带着几分好奇打量着。
朱启华抬手揉了揉脸颊，笑着打起圆场，“老金同志说的对，今日这顿鳇鱼宴已经是很难得了。别的不说，就这一桌菜，我在四九城想都不敢想。”
金戈并未因大伯的话而动怒，只是轻轻一笑，目光扫过桌上的菜肴，继续说道：“鳇鱼子酱固然珍贵，但我说的‘灵魂’，并非单指它本身。诸位想想，一道完整的鱼头宴，讲究的是‘全’与‘和’。这少了份鳇鱼子酱，总还是差了点意思。”
“行了，大哥，你可快别说了。你听听隔壁，那帮臭小子就已经开造了，咱赶紧的吧？”大个子迫不及待的接过话茬，出声催促道。
人群瞅着他那猴急的模样，顿时笑声一片。
金戈见差不多了，也不再言语，大手一挥，“开造！”
随着其声音的落下，屋内众人跟着落座，纷纷举筷，夹起面前的菜肴吃了起来。
一时间，赞叹声与咀嚼声交织，原本略显遗憾的鱼宴，此刻倒添了几分意外之喜。
金戈夹起一块鳇鱼肉放入口中，细细咀嚼着，脸上露出满足的神情。
祁天端起一碗热气腾腾的鱼汤，吹了吹，小心翼翼地喝了一口，赞叹道：“大哥，你这手艺真是绝了！”
坐在一旁的朱启华跟着
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