我和老扈一左一右架着乡下老汉，来到珠宝街尾，隔着老远就闻见老刘铜锅涮肉的香味飘来。
自打上次唐麻子带我们来吃了一顿，我俩算是彻底认准这家店了，平日里守铺没空做饭，一日三餐基本都在这对付，一来二去跟老板混得也熟络了起来。
我们三人掀开门帘，店里的香味就扑鼻而来，老汉身子瞬间直了直，鼻子下意识地使劲抽动了两下，喉结滚了滚。还没等我俩开口，他肚子又开始“咕噜噜”叫了起来，比刚才在铺子里还响，给老汉尴尬得脸通红。
“咱找个僻静地儿。”我特意指了指了靠墙角的一张桌子，那里背对着大门，既不惹眼，也能让老汉放松点。
我们刚落座，老扈就扯着嗓子朝后厨大喊：“老刘！照旧哈！来三斤羊肉，再来一瓶烧刀子！”
后厨老刘立马大声应道：“得咧！三位稍等，这就上锅！”
趁着菜还没上，老扈盯着老汉怀里的布包，忍不住凑过去问：“大叔，您再给我们瞅一眼那宝贝呗？刚才在铺子里就瞥了个边角，啥细节都没看清。”
老汉压根就不搭理他，一双眼睛直勾勾盯着后厨的门口，魂都被里面的香味勾走了，耳朵里仿佛只剩羊肉翻滚的动静了，对老扈的话充耳不闻，双手死死抱着蓝布包半点不肯松开。
我见状，悄悄踢了老扈一脚，给他使了个眼色，示意他别逼太急。这老汉本就警惕无比，又饿了大半天，眼里眼下只有吃的，再提宝贝，指不定又要炸毛。
老扈撇撇嘴，独自悻悻地坐下，抓过桌上的茶水猛灌一口，不再多嘴。
没半盏茶的功夫，老刘就端着一口铜锅过来了。老式炭火铜锅往桌上一放，底下炉膛里加着烧得通红的木炭，锅外圈是煮得发白的高汤。三盘切得薄厚均匀的鲜羊肉码在碟子里，粉嫩鲜亮，再配上三碟麻酱、一碟韭菜花。
“羊肉现切的，锅烧得滚烫，您几位慢用！”老刘放下东西，笑呵呵地招呼一句，转身就回了后厨。
我赶紧拿起桌上的筷子，用袖口擦了擦筷头，递到老汉手里，语气平和对他说：“大叔，别拘谨，咱边吃边聊，趁热吃才香。”
老汉接过筷子，抓得紧紧的，眼睛盯着翻滚的铜锅，一脸的茫然，显然是从没见过这种吃法，手足无措地不知道从哪下口。
我看在眼里，没多说废话，直接拿起自己的筷子，夹起一筷子薄羊肉，伸进滚烫的汤锅里轻轻涮了两下，羊肉瞬间变
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