这料！”满银机灵地拿起长柄勺子，在罐子里搅了搅，舀起一勺，只见深褐色的卤汤里，颤巍巍的肥肠、酱红的猪心猪肝、油亮的三角豆干，随着汤汁翻滚，看着就扎实诱人。“都是实在货！一碗半斤多！再买个两三文的馒头饼子就着，保您吃得饱饱的，身上暖烘烘！”
“来一碗尝尝！”
“给我也来一碗！”
开张了！第一拨客人涌了上来。满金手忙脚乱地拿碗，盛卤煮，加汤，撒葱花芫荽。满银收钱，找零，招呼客人。丁冬九在旁边看着，不时指点一下：“料盛匀点！”“汤别太满，小心洒！”“钱收好！”
王一梅、丁来娣和两个孩子起初也在旁边帮忙递个碗，收个筷子。可生意比预想的还好，两个小伙子虽然生疏，可手脚麻利，渐渐忙得满头大汗，却也井井有条。卤煮的香味和“骆驼担”的新奇，吸引着越来越多的人。有大人买一碗，和孩子分着吃；有走远路的花了八文，就着自带的干粮，吃得一脸满足；也有嫌贵的，看看走了，可更多人被那热气香气勾得走不动道，掏钱尝鲜。
丁冬九看着两个外甥越来越熟练，心里也高兴。他抽空看了看备用的料，还多。正想着，远处大十字街方向，传来震天的锣鼓声和人群的欢呼声，看来是舞狮或者杂耍开始了。
丁成和大妞急得直跳脚，丁成拉着王一梅和丁来娣的衣角：“娘，三姑，看舞狮子！看热闹！”
王一梅看看摊子这边，客人稍微少了些，两个外甥也能应付了，便对丁冬九说：“冬九，我们带孩子们去那边瞅瞅，一会儿就回来。”
“去吧，小心点，人多，牵紧了孩子，别挤散了！”丁冬九叮嘱道，又对丁来娣说，“三姐，你照看下一梅，看好孩子。”
“哎！”丁来娣应了，两个女人带着两个孩子，兴奋地朝着锣鼓喧天的方向挤了过去。
她们走后，丁冬九把备用的下水豆干和卤汤，给陶罐里续了一些，让满银去附近的公用水井打了桶干净水回来，留着刷碗备用。两个外甥虽然忙得额头冒汗，可脸上是兴奋的红光，眼睛里闪着光。看着铜钱一个个落进舅舅给的旧布袋里，那种靠自己的双手挣来钱的成就感，让他们觉得浑身是劲。
看看摊子稳住了，丁冬九对满金满银交代了几句，让他们看好摊子，自己则背起那个装着水晶肴肉的背篓，往仙客来的方向走去。他看看庞师傅忙不忙，让他看看这东西。
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