回到家，王一梅看见桶里的鱼，也愣了：“这么多？”
“嗯，今天运气好。”丁冬九说。
丁传根过来看了看：“这两条大的，能卖钱。”
丁冬九想了想：“去城里卖，坐车进城费，卖一条两条不划算。留着自家吃吧，补补身子。”
“那也吃不完啊，”王一梅说，“天热，放不住。”
丁冬九心里一动，想起件事：“娘，咱这附近，谁家做豆腐？”
胡氏抬头：“西头王家庄有家豆腐坊，王老磨家，做了几十年豆腐了。你忘了？”
“成，我去看看。”丁冬九说着，拎起那条大点的鲫鱼，用草绳穿了鳃，提在手里。又对丁成说：“成儿，在家等着，爹去换豆腐。”
“换豆腐？”王一梅不解，“有点远，费那事干啥？”
丁冬九笑笑：“我去看看人家豆腐坊咋做的，学学。”
他提着鱼拿了大敞口碗，出了门，往王家庄走。王家庄离牛尾村不远，出了村走两三里多地就到了。豆腐坊在村东头，老远就闻到豆腥味，看见房顶上冒着热气。
丁冬九走进去，进门看见院子里放着晒板，泡豆子的浅缸，有个五十多头发花白的老汉在捡豆子。这是原身迷糊记忆中的王老磨。
“王叔”丁冬九招呼道，“换点豆腐。”
王老磨抬起头，看见丁冬九手里的鱼，眼睛亮了：“哟，后生，这鲫鱼肥。想换多少？”
“您看着给，合适就换。”丁冬九说。
王老磨放下手里的活儿，走过来接过鱼，掂了掂：“得有一斤多。给你切这么大一块，”他用手比划了个方块，“中不？”
丁冬九看了看，那块得有三四斤重，值了：“中。”
王老磨让儿子切豆腐。丁冬九也跟着进了豆腐房，屋子里里放了不少东西，多是架板盆罐，最主要的是这几样一口大铁锅，一副石磨，几个大木桶，一个滤浆的架子，还有几个方木匣子——那是压豆腐用的。木匣子底下有孔，上面盖着木板，用石头压着。
丁冬九仔细看那木匣子，心里记下了尺寸。又看那滤浆的布，是粗厚的麻布，织得密，能滤渣不漏浆。还有那口大铁锅，烧豆浆用的。那后生从大木箱里搬出半板豆腐——是压好的，方方正正一大块，是卤水豆腐有点黄，颤巍巍的。他用刀切下一大块，递给丁冬九。
丁冬九连忙用碗接过豆腐，沉甸甸的，还温乎着。他没急着走，站在那儿看王老磨家的家伙什儿。豆腐作坊一般都
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