眼睛先往他身上扫了一圈,然后才笑呵呵地说道:“你想吃排骨了?”
“老吴刚卸下来的,新鲜得很。”
林胜利把那几根肋排往上提了提:“你前天不是说想吃糖醋排骨?”
“我说的是红烧。”
沈慕华伸手把肋排接过去,翻过来看了看肉质:“不过糖醋也行,家里醋还有半瓶,糖也够。”
说着,她转身往灶台那边走去,林胜利跟着走了进去。
踏雪和追风这俩家伙不知道是不是觉得院子里面的狗窝实在是太冷了,也挤在门口,探头探脑的,好像就等着林胜利他们一声令下,就跑进去。
“你们跟进来干嘛。”
哈赤哈赤的声音落地果不其然,很快就把沈慕华的目光给吸引了过去,看着这两只狗子,她忍不住笑了起来:“又没你们俩的份儿!”
追风的尾巴甩了一下,依旧还是一脸期盼地看着二人。
踏雪更是干脆,直接就趴下来,脑袋搁在前爪上,摆出一副,我肯定不会离开的架势。
沈慕华摇了摇头,把肋排放在砧板上,拿起了菜刀。
刀落,骨头茬子被齐齐断开。
最近这段时间,家里面的肉多到吃不完,她从一开始的生疏,到现在,已经变得无比的熟悉。
甚至于掌握了一定的技巧。
只需要轻轻那么一剁,就能将排骨给弄开。
不多时,这排骨便已经全部都被剁成了寸段,放进盆里用凉水泡着。
“我去院子拿两根葱。”
林胜利这个时候也已经将火之类的东西弄好了,说着,推开了门。
就这么一会儿的功夫,雪已经在地面上铺了薄薄一层,踩上去咯吱咯吱地响。
因为没有穿上外套的关系,林胜利忍不住打了一个冷颤,连忙将从墙角堆着的干葱里抽出两根,拍掉上面的雪,又把屋檐下挂着的干姜掰了一小块,走进屋子。
不多时。
沈慕华已经把排骨给焯完水了。
铁锅里油热了,她舀了一勺白糖下去,拿着锅铲慢慢搅。
等到糖在油里头完全化开,颜色从白变黄,又从黄变成深红,冒起一串细密的小泡。
“糖色好了。”
林胜利顺势将排骨给倒了进去,锅里头滋啦一声,白烟带着焦糖的甜香呼地窜上来。
沈慕华快速将这些排骨翻了几翻,等到每一面都裹上了那层亮晶晶的酱红色后,她才沿着锅边,加了醋,倒上热水,然后把葱姜往锅里一
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