“山门小灶不卖吃了可能让弟子腹泻的东西。”董大勺把方子推回去。
“我从小吃到大。”钱有余急了。
“若有人吃坏，医药钱谁出？”
钱有余默默收回方子，“我回去想个熟的。”
另一名弟子写了辣油拌面，食材简单，做法清楚，问题在于辣椒太猛。
罗三碗试着做了一下，连打了好几个喷嚏。
小白原本趴在门口吃锅巴，被辣味一冲，叼着纸包躲到街对面茶摊底下。
“这方子好，驱鼠。”茶摊老黄笑得胡子乱抖。
到午间时，罗阿圆把方子分成三摞：可试、待补和暂缓。
赵元眼巴巴看着自己的萝卜干方子被放进待补那摞，脸上满是不甘。
“阿圆姑娘，待补方会不会被遗忘？”
“会催。”
“催谁？”
“催你写信。”
赵元瞬间又振作起来，“那我下回一定问清楚。”
沈乐游来时，柜台旁正乱成一团，他今日带来一个小陶罐。
“这是？”
“我祖母让人送来的酱菜。”沈乐游把小罐放到柜台。
“前几日我写信回去，路上自然没这么快到。这个罐子是上月送来的，一直放在我院里。昨日看到《家味册》，才想起它。”
“能开吗？”罗三碗凑过来。
沈乐游笑了笑，“本来就是吃的。”
罐口打开，一股咸香慢慢散出来。
酱菜切得细，色泽深，里面拌了豆豉和芝麻。味道很浓，却不冲。
罗三碗拿筷尖挑了一点尝。“好东西。”
董大勺也尝了些，“配粥能行。”
“我祖母一向说，酱菜不能单吃，要配热粥。早晨喝粥时添一点，醒胃。”
罗阿圆翻账，“这罐多少价？”
“不卖。”沈乐游摇了摇头，“小灶若要试，先用这一罐。”
罗阿圆眉头微皱，“入铺账的东西要有价。”
“那就按市价折吧。”沈乐游想了想，“你派人去山下酱铺问，若能买到相近的，按那个价。”
“沈师兄如今很懂规矩。”赵元小声说道。
罗三碗起身去熬了一小锅粥，热粥配酱菜，做法最简单。
可越简单的东西，越看底子。
粥要稠薄合适，米香要出来。酱菜只放一小撮，若贪多，整碗都会咸。
罗三碗盛了几小碗，让众人试。
赵元第一
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