大堂招呼客人算啥！总比在地里刨食强，我们一千个愿意！”王银宝也跟着连连点头。
大嫂周喜凤有些好奇地问：“那女宾区和后厨怎么安排？那四个水灵灵的丫头怎么用？”
王金珠笑了笑，条理清晰地分工：“两个丫鬟，两个负责后厨，两个负责女宾区，包间看客人安排人。后续，知己阁没那么忙了，大嫂二嫂也可以过来帮忙”
众人一听，纷纷点头，表示赞同！
然而，聊着聊着，大嫂周喜凤突然发现了问题：“不对啊，金珠。咱们要是都各司其职忙活开了，那前边柜台谁来守？谁来当掌柜记账盘账？”
屋里瞬间安静了下来。
大家面面相觑。他们这几家人，祖祖辈辈都是泥腿子，就没几个文化好的，根本没人能看得懂账本、做得了掌柜。
王大力叹了口气：“这确实是个难事。依我看，咱们只能先去街上重金请个靠谱的账房掌柜回来了。”
王金珠点头同意：“也只能先这样了。不过外人终究没有自家人贴心，账目上的事，以后还是得有自家人盯着才稳妥。”
听到这里，王大力把烟袋锅往桌角上狠狠一磕，目光转向了坐在旁边一脸懵懂的大孙子王宇轩和二孙子王宇安。
他神色严肃起来：“今天这事，也给咱们提了个醒。咱家现在日子好过了，但不能一直做睁眼瞎！宇轩，宇安，你们两个小子，过几天都给我送去学堂念书！”
两个孩子愣住了，王宇轩挠了挠头：“奶，爷，俺们也要去上学？”
王大力沉声说道：“以前咱家穷，对你们两个小子也没啥高要求，只要能老实本分、在地里刨食饿不死就行。但现在不同了，你们姑姑生意越做越大，往后需要自家人来帮衬管账。这回送你们去学堂，最起码的要求，就是必须给我学会识字、会算账！听明白没有？”
王桂兰也板起脸，指着这两个孙子，十分严厉地警告道：“这回送你们去，是去学真本事的，往后好给你们姑姑记账。谁要是敢在学堂里偷懒、调皮捣蛋，回来抽断你们的腿！”
两个侄子缩了缩脖子，赶紧大声应下，心里既紧张又有些期待。
五天后，西大街。
“王记糖水炸货铺”的招牌红红火火地挂了上去。
铺子里，格局耳目一新。大堂中间用一扇精致的雕花木质屏风和轻纱隔开，左边是宽敞整洁的男宾区，右边是清雅幽静的女宾区，二楼则是几间私密性极好的包厢。
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