晚餐安排在私人小餐厅里，餐厅在一楼，很大，落地窗正对着庭院。
庭院里种着几棵枫树和几丛杜鹃，还有一座小小的石灯笼，已经点亮，苔藓爬满了石座，绿茸茸的。
菜是一道一道上的，每道菜都装在精致的器皿里。
前菜是几样小碟，渍物、豆腐、海藻、一小片生鱼片，摆盘像一幅画，旁边还点缀着一小片紫苏叶和一朵可食用的小菊花。
叶宝珠夹了一块豆腐放进嘴里，豆腐嫩得入口即化，酱油的咸和豆腐的甜在舌尖上融在一起，清清淡淡的。
齐书敏坐在她旁边，正用筷子戳着一块生鱼片。
她把它夹起来，对着灯光看了看，又放回碟子里，再用筷子戳一下。
“妈咪，日本人为什么爱吃生的？”她的眉头皱成一团，嘴巴微微嘟着，表情像是在面对一个世界级难题。
叶宝珠想了想，说：“因为他们的鱼新鲜。早上捞上来，中午就能上桌。新鲜的鱼，既方便，生吃也能吃够出食材本来的味道。”
香江同样靠海，也同样有“捞鱼生”旧习，只是多半为打渔人家，不新鲜、淡水鱼会有寄生虫。
齐书敏“哦”了一声，又低头看了看那块生鱼片，犹豫了好一会儿，终于还是把它塞进嘴里。
这次她没有马上吐出来，嚼了两下，眉头皱得更紧了，但咽了下去。她灌了一大口茶，含含糊糊地说：“还是熟的比较好吃。”
齐书瑶在旁边轻声说：“你可以蘸多一点酱油和山葵，味道会不一样。”
她把自己碟子里的小山葵拨了一些到齐书敏的碟子边上，动作很轻。
齐书敏将信将疑地试了一下，这回眉头舒展了一点。“没那么腥了。”
她说着，又夹了一块，这回蘸的酱油比山葵多。
“生的！”她把生鱼片吐出来，放在碟子边上，端起茶杯灌了一大口。
齐书仪吃得很慢，每一样都尝了一点。她对渍物赞不绝口，说是“酸酸的，脆脆的，很好吃”。
齐书琳坐在叶宝珠对面，面前已经空了好几个碟子。她的胃口向来好，在日本料理面前更是毫不客气。
她夹了一块天妇罗虾，蘸了萝卜泥调制的酱汁，咬了一口，酥脆的声音在安静的餐厅里格外清晰。
“三婶，我跟你说，”
她咽下去，端起酒杯抿了一口清酒：“日本人的天妇罗，跟我们在香江吃的完全不是一个东西。你看这个面衣，薄得能看见里面的虾肉，但咬下去是脆的，一点都不油。
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