现出精致Q弹的口感。”
听到孟野的解释，两人点了点头。
“没想到吃个河蚌还有这么多讲究，我现在还真有点期待这河蚌肉的味道了。”
“嘿嘿，等你们吃完之后，肯定还得去河里捞去，行啦，这时间也不早了，咱们三个分工，大哥你跟我一起敲，老三负责改刀。”
莽子和老三点了点头，随即三人便开始忙活了起来。
忙活一番后，众人将一盆的河蚌肉全都收拾完毕。
“大哥，老三，你们先歇会儿，我去一趟供销社，看看李大爷回来了，顺便再买点调味料。”
说罢，孟野便朝着供销社走去。
等到了供销社的时候，供销社的大门敞开着，陆续有村民进屋买东西。
“呵呵，李大爷还挺麻溜，这么快就回来了。”孟野咧嘴一笑，跨步进了供销社。
孟野前脚刚踏进门槛，就看到李大爷的儿子正站在柜台里忙活着。
“李叔，您在看着呢，我李爷爷还没回来吗？”
见孟野来了，李叔脸上露出一抹微笑道：“呦！孟野来啦，我这不是被我家老头抓来当壮丁了嘛，老头还没回来呢，不过看这时间点，估计也差不多了，对了，你找他有啥事啊？等会儿他回来了，我帮你跟他说。”
孟野摆了摆手：“嗷，没啥事，就问问，我寻思来买两瓶酒，再买点孜然。”
“酒倒是有，这个孜然嘛......你等会儿嗷，我找找，这冷不丁的看一次，东西都不知道在哪。”
李叔挨个柜台翻找了半天，终于翻出了一个小布兜子。
“找到了！你看看是这个不？”
说着，李叔将布兜子递到孟野跟前，孟野接过兜子，朝里瞧了瞧，又放在鼻子下面闻了闻，随即点了点头。
“对！这个就是孜然，给我装二两吧。”
李叔取来一个小杆秤，称了二两给孟野，随即又取来两瓶白酒一并递给孟野。
“给，一共九毛五。”
“好嘞，这是七毛，剩下的给再装五分钱的盐吧，哦对了李叔，中午我给李爷爷留了一小盆狼肉，在大队部呢，等他回来你别忘了告诉他。”
“放心吧，等他回来我跟他说。”
孟野点了点头，随即便离开了供销社。
回到家后，孟野率先烧了一锅水，待水开后，将改好刀的河蚌肉全都倒进锅中，又朝锅中加入两片干姜还有少许白酒。
伴随着热水的不断熬煮，原本松散的河蚌肉，开始慢慢扭曲，随后变得紧实。
炒了三两
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