沈砚手指在桌面上敲了两下，心里有了主意。
“有了。”他站起身看着秦雪，“晚上咱们吃清炒藕片，在做个冬瓜蛤蜊汤，主食就蒸个倭瓜，保准解腻又养胃。”
秦雪听到这几样菜名，咽了下口水，笑着说道，“听着就清爽，我有点想吃了。”
田桂芳把花生放回袋子，跟着起身，“这几样听着不错，走，我给你打下手，切个菜洗个冬瓜。”
“别介。”沈砚伸手将她按回椅子上，“田姨，我白天睡了一大觉，现在浑身是劲，您在屋里陪雪儿说说话，厨房那点活儿我一个人就包圆了。”
说完，他都没等田桂芳说话，直奔厨房。
进了厨房，沈砚反手将木门关严实，顺手插上门闩，隔绝了外面的视线。
蛤蜊这玩意儿离了海水活不了几天，市面上能见到的多半是干货，想吃那一口鲜的，只能靠系统。
他在脑海中调出系统兑换库，消耗声望值，直接兑换出几截带泥的新鲜白玉藕、两斤吐尽泥沙的鲜活大蛤蜊，外加三个拳头大小的极品小磨盘倭瓜。
食材凭空出现在灶台上，沈砚挽起袖子开干，先将带泥的白玉藕洗净去皮，露出里面瓷白的藕肉。
沈砚手脚麻利，菜刀在案板上“笃笃”响成一片。
没一会儿，长藕就被切成了均匀的薄片，片片透亮，他将切好的藕片泡进滴了白醋的凉水里，这样既能保脆又能防止氧化发黑。
随后处理小磨盘倭瓜。
这东西个头不大，皮还薄，沈砚直接拿刀切开，掏空内瓤，金黄的瓜肉顺着纹理切成月牙块，整齐的码在白瓷盘里。
大铁锅添水，生火，水开后，装满倭瓜的白瓷盘端上竹屉，旺火急蒸。
趁着这个空档，沈砚另起一个小砂锅，烧开清水，扔进姜丝去腥，随后将洗净的大蛤蜊倒进滚水里。
滚水翻腾，鲜活的蛤蜊一受热，紧闭的贝壳“啪嗒”就张开了。
沈砚攥着漏勺，紧盯锅里，就在壳肉微张、刚露出白嫩软肉的当口，手里的漏勺一抄，全部捞出控水，海鲜吃的就是那口鲜甜。
想吃辣炒蛤蜊
原汤撇去浮沫，留下清澈见底的汤汁，冬瓜去皮切成半透明的薄片，下入原汤里慢炖。
灶膛的火候压小，让文火慢慢煨透，沈砚只捏了一小撮精盐和一点白胡椒粉提鲜，力求把海鲜的原汁原味全给逼出来。
砂锅里咕嘟咕嘟冒着泡，鲜甜的海鲜味顺着锅盖缝隙直往外钻，满屋子都是勾人的鲜香。
本章未完，请点击下一页继续阅读！