杨文学把木盘重重放在柜台上。热气腾腾的金黄色蛋糕亮了出来。
排在头里的大妈一把拍下钞票，陈平安刚包好递过去，她就一把抢在手里。隔着油纸一捏，那糕体软绵绵地陷下去，手指一松，竟又自己弹了回来。大妈愣了一下，这年头哪见过这么暄软弹手的点心！
她顾不上烫，凑到嘴边呼呼吹了两口热气，一口咬下去。没有传统桃酥的干噎，也不像牛舌饼那样掉渣。外皮带着蜂蜜烤透的焦脆，里头却绵软得不费牙，浓郁的蛋香混着蜜甜直接在舌尖上化开。
大妈烫得直嘶气，含在嘴里半天才舍得咽下去，连粘在手指上的碎渣都舔了个干净。
她瞪着眼嘟囔：“哎哟喂，这得放了多少好东西？一点儿不拉嗓子，软和得跟云彩似的！我活了大半辈子，还真没吃过这么精细的玩意儿！”
排在后头的人全急了。前面大妈那护食的吃相，加上半条街都能闻见的焦甜味，把大伙儿的馋虫全勾上来了。
街坊呼啦一下全往前挤，攥着零钱和毛票的手都快伸进柜台里了。
“给我来一根！趁现在还不要票，我得给家里孩子带一口！”
“我也要一根！钱我数好了，一分不少，赶紧给我装上！”
木柜台被挤得嘎吱直响。赵德柱仗着身板壮，转身拿后背死死顶住柜台边缘，两脚蹬着地砖，扯着嗓子吼：“别挤！退后！都有份！新出炉快，一人限购一根！”他脑门上的汗直往下淌。
陈平安更是忙得脚不沾地，一手接钱一手递纸包，算盘早推到一边，压根没空拨珠子。
杨文学刚把大木盘放在柜台上。他刚放下，眼一眨，木盘空了。
杨文学愣了一秒，抓起空木盘转头就往后厨跑。
此时，南城街道上冷风直灌，王主任穿着一件洗得发白的旧中山装，领口扣得严严实实。他双手插在兜里，带着两名夹着公文包的干事，正沿着街边溜达，暗中摸底新政策下来后的市面动静。
整条街冷冷清清。卖切糕的张记、做焦圈的李记，全挂着门板，上头贴的盘点告示被风吹得哗啦响。老百姓攥着钱买不到吃食，街头巷尾难免透着股怨气。
王主任心里明白，新规矩刚落地，这几天最难熬。
“走，去前门大街，去福源祥看看！”王主任突然开口。
干事小刘愣了一下，随即点头跟上。
王主任这趟出来，明着是巡街，暗里却是专门奔着福源祥来的。他刚靠着公私合营和十里堡
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