块肉微微颤抖，表面的纹路突然活了过来，像无数条细小的蛇在皮下游走。
“想好了再动手，”莫一刀说，“昨天伤了手，今天伤了脑子，哪个更划算，自己算。”
大殿里静得能听见呼吸声。
那个四眼仔第一个站出来，走到案板前，举起他那把崭新的刀。刀是好刀，刀刃泛着寒光，一看就是开了封的玄铁菜刀。他深吸一口气，对准那块肉切了下去。
刀刃刚碰到肉，四眼仔的身体突然僵住了。
他的眼睛瞪得老大，瞳孔里倒映出某种恐怖的景象，嘴张着，却发不出声音。那把玄铁菜刀从他手里滑落，当啷一声掉在地上。然后他整个人往后一仰，直挺挺地倒了下去。
工作人员冲上来把他抬走。四眼仔的眼睛还睁着，脸上凝固着极度的恐惧。
剩下的八个人集体后退一步。
巴刀鱼没退。他盯着那块肉，盯着肉表面游走的纹路，脑子里突然闪过一个念头——那些纹路，像不像老张头切肉时说的“筋”？
“肉有筋，顺着筋切，肉就听话；逆着筋切，肉就跟你作对。”老张头当年是这么说的，“切肉不是跟肉打架，是跟肉商量。你尊重它，它就配合你。”
巴刀鱼往前迈了一步。
“你疯了？”旁边有人拉住他，“没看见刚才那个什么下场？”
巴刀鱼看了那人一眼，甩开他的手，继续往前走。
走到案板前，他停下，看着那块怨念兽心肉。肉的表面那些纹路还在游走，像无数条蛇在皮下游动。他伸出手，用手指轻轻按了按肉的表皮——温的，软的，有弹性。
就像普通的肉。
他从腰后抽出那把超市菜刀。
身后传来一阵压抑的笑声。那把刀实在太寒碜了——十九块九的价签还在上面，刀刃钝得能看见反光，刀柄上还有昨天切萝卜留下的水渍。
莫一刀的眼睛却眯了起来。
巴刀鱼没理会身后的笑声。他握着刀，盯着那块肉，脑子里想着老张头教他的那些东西——切肉要看纹路，顺纹切丝，逆纹切片，斜纹切块。但眼前这块肉，纹路是活的，在不停地游走。你根本没法判断哪是顺哪是逆。
那怎么办？
他想起老张头说的另一句话：“实在不知道怎么切的时候，就别切。”
巴刀鱼把刀放下了。
身后又传来一阵窃窃私语。连莫一刀的眉毛都动了动。
巴刀鱼没管那些，他只是盯着那块肉，盯着那些游走的纹路，看着它们一会儿往东，一会儿往西，一会儿汇聚成团，一会儿四散开来。
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