比如第一道对应法餐里的汤菜。
就是每人一小碗放了河蚌肉的“清汤茉莉”，再搭配两个充当面包用的咸味儿海棠酥。
和法餐不同之处，在于这道中式清鸡汤与中式面点的美丽，纯乎自然。
是既有花香又有花形，根本无需摆盘。
这么一来，这道中菜西吃的汤菜，其精彩之处已经不仅是原本的味道了。
更在于色、香、味、形的主题呼应，与嗅觉、味觉、视觉与触觉的立体享受。
那海棠酥的层层酥皮，就像花朵一样绽放，粉红色几乎是少女心。
轻轻一碰，酥脆的糕点就会掉下来，让人不忍心去吃。
而浸泡在清鸡汤中的白色茉莉花，却以纯粹的汤色和诱人的清香彰显生命力。
所以这头一道菜一端上来，就引发了轰动。
要知道，惯常以为法餐为傲的法国人，思想意识里只有法餐才谈得上精致。
而对中餐的印象，无非就是炒粉、炒面、炒杂碎之列。
甚至颇多人来到共和国，最苦恼的事儿就是这里难以买到真正优质的新鲜面包，从形成了共和国面点粗粝的成见。
打个比方，就如同当年京城变做北平，初到此地的鲁迅因为京城商业大萧条，而断定北平没有好茶食一样。
偏偏骤然间，见识到了中餐里精致高雅、生动有趣一面。
那可想而知会产生多么大的震惊啊！
必然刷新了固有认知，对中餐的观感迅速提升。
尤其是喝汤的时候，许多人的眼睛瞬间就亮了。
宁卫民和张士慧很快就熟悉了。
男人就是这样。
没利益纠葛的情况下，一颗烟，一杯茶，一起食堂吃顿饭，就能聊成谈得来朋友。
当然，两人也确实算投缘。
不但都比较能聊，爱开玩笑，甚至连个人情况也相差不多，
首先俩人年龄相仿，宁卫民比张士慧就小一岁
另外一点就是，这小子恋爱谈得比较早。
充分利用的近水楼台先得月的优势，把人生后半段儿的陪跑员给确定了。
以这年头的保守风气和普世道德观而论。
只要双方父母不反对，他跟那个夜班勾上的叫刘炜敬的姑娘，差不多已经能看成一家人了。
总之，宁卫民算是碰上了比较合拍的搭档。
这夜班儿上的尤其舒服，没有什么是难以胜任的。
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