后院许大茂去他爹妈那边过年了，要是按原本轨迹，他娶了媳妇也是回爹妈家过年的。刘光齐带着妻子和1岁的女儿回院里来过年了，他一般也只在逢年过节回来。
前院阎家今天菜里也有点肉沫，于莉感觉自己都快哭出来了。天可怜见，嫁进来几个月，只在新婚那天吃了干饭和肉菜。
后面分出去单过，但节日一起吃饭都是红薯、土豆加稀粥、糊糊，今天居然带荤腥了，还真是过年了啊！
院里其他邻居今天也是要开荤的，不管是弄点肉沫炒菜，还是包一顿带肉馅的饺子。这一年终于要过去了，听说魔都物资相对充足，就是今年也能保证每人每月5两肉，不知是真是假。
初二回娘家，把雨水也带上了，都是实在亲戚，两家结亲好几年都熟悉了，也不讲究无所谓的一些规矩了。再过几十年，有人突感无聊，全家老少一起去亲家家里过年的都有。
62年的第一天班，刚上班钱主任就带来了一个年轻人。
“何师傅，这是马华，你们三食堂的帮工退了一个，这是补充的。”
“马华，这是三食堂的厨师班长何师傅，你以后就听他安排。何师傅，你安排吧，我还有事，先走了。”
“好嘞，主任您慢走。”
“马华是吧？”何雨柱看着这个“徒弟”，现在还很青涩，但看着确实是个老实人。可以考察考察，如果这个时空也是人品过硬，那就收下来，当提前培养以后做生意的帮手了。
“哎，何师傅，您吩咐！”马华看着很拘谨。
“别紧张，咱们三食堂的工作氛围还是很好的，你就跟着小王做帮厨的活儿，有什么不懂的就问，问谁都行。小王，你先带一下马华。”
“好嘞，何师傅！”X2。
安排好事情他就端着自己的搪瓷水杯去了休息室，等要炒菜的时候再出来。杂活不用他做，其它事也不用他盯着，一个成熟的团队行事自有惯性，总体还挺轻松的。
“王哥，咱们食堂的菜真好吃啊，比我家里的还好吃。”中午吃饭的时候，马华还是跟着小王。
他说的也不是假话，现阶段的大部分家庭妇女，没地方学厨艺也没什么调料可用，做的饭菜只能保证熟。不像后世，有菜谱可以看，有视频可以跟着学，超市里的调料更是能让人挑花了眼。
就是那种情况下，都还有人做菜不如食堂呢。食堂毕竟是专业的厨师，每天大量的实践还能形成近乎标准化的流程，保
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