那时，不论菜市场、副食店还是街边小摊，几乎每处卖东西的地方都能见到大白菜的身影。
更有大卡车做的流动摊。
据说，每年这场白菜会战的参与人数能达7万多人。
北平郊区的公社、大队里的人肩挑背扛，车拉筐装，成群结队地将白菜送往城市各处。
这事儿重视到何种程度呢？
哪怕你正在工厂上班，只要说去买冬储大白菜，领导二话不说准你假。
当然，假虽然给，工资可是要扣的。
为什么大家不约而同选在这10天抢购？
是因为国家有补贴政策，价格较平日低了足足三成。
错过这个时节，白菜不仅价格上涨，一旦遭遇霜冻，保存就成了大问题。
饭桌上，张美英又叮嘱了几句：“对了，明天天气开始凉了，多穿点衣服，别冷到了。”
说完，她又自言自语：“真是怪了，今年这天气，怎么降温这么迟？都晚了快半个月了。”
每年一到十月中旬，气温就开始下降，早上和晚上的温差很大。
白天中午热的不行，但傍晚早上又冷的得穿棉衣。
王家和也点头道：“不知道啊，这天气确实古怪得很。”
话语间，他皱着眉头：“你说，每人就分那么五十斤大白菜，要吃四个月，还不算是中间放坏的，这够吃吗？”
回想起去年，因为大家伙都要炼钢，农田里的菜几乎没人管，导致蔬菜很少。
本以为今年能有好转，可现在的情况却似乎和去年一样。
张美英也是摇头：“不清楚，听人说，今年田里的大白菜遭了心腐病和烂斑病，还挺严重的。”
王家和听了，轻轻点了点头。
做为乡下人，他对这两种常见白菜病害并不陌生。
心腐病让白菜从芯开始腐烂，如同失去生命力的黄叶子，带着腐败的气息。
烂斑病则是从叶片边缘开始，逐渐化出脓水。
无论遭遇哪一种，产量都要减少一半。
张美英笑着说：“好了，总比去年强些吧，去年那会儿每家有多少菜啊？”
王家和一想，也不得不承认，于是没说话继续吃着饭。
然而，王小北却有不同的看法。
虽然大白菜比去年多了一些，但平均下来每天也就4两左右，还得考虑储存过程中的损耗。
4个月算下来，每人每天最多2两。
更别提去年还有各式各样的副食品可以补充，如糕点、干货和罐头，那些不仅能够填补饭桌的空白，还富含营养。
相比
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