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第一百四十九章 年味[3 / 6]

“嗯,好的,张院。”

麻醉是腰部麻醉,老王是清醒的,张凡虽然是对老陈说,其实就是在警告老王。

手术结束,被老王老婆摇起来的有心人也觉得没了意思。

他们觉得没意思了,可欧阳不干了,带着病历非要去打官司,当然了,在有关人士的协调下也就不了了之了。

年关将近,茶素街头上也呈现着一股过年的祥和气氛。

维人大妈卖着做好的馕,哈人小伙大声叫卖着新鲜的牛羊肉,而汉人商场统统挂起了大红灯笼。当然了,也少不了满街的切糕。

邵华带着自己的两对四个老人忙着购置年货,给老人统统买了新衣服。

新婚第一年,初为人妇的邵华方方面面都照顾的不错。

“快去洗洗,怎么一股怪怪的味道,和薛飞下班去吃烤腰子了?”

“哪有!”张凡无奈的笑了笑,也没多说,邵华也没多在意,她还忙着要做过年的吃食。

其实按照张凡和邵华的意思,超市就在门口,大年三十都不歇业,没必要储藏食物。

可老人不愿意,虽然说不出什么大道理来,但就一句话:这是规矩!

鸡蛋和面的油饼,参了酥油蜂蜜的麻花,还有北方特有的麻福包子。

这种馅的包子估计南方人很少吃过,先用当年新鲜的麻子,就是榨油的麻子(苴麻),用小石磨慢慢的研磨。

等麻子的油脂都充分的被挤压出来,形成一种黏黏状带着一层油膜样的时候,然后倒入凉水从干净的纱布上过滤。

过滤掉麻子的外壳,然后放入开水锅内,瞬间,麻子的肉质蛋白,在热水中凝固,原本白白如奶油一样的变成了灰褐色嫩豆腐。

捞起备用。

大把的小葱切碎,放青盐混合搅拌,然后包成包子,乖乖,既有油脂的香味也有蛋白的美味,一口热包子下去,绝对能满足华国北方人的面胃。

面食还是小头,张凡老爸最拿手的就是做卤肉,猪蹄子、猪尾巴,当年不值钱的玩意现在比五花肉都贵。

冰糖上色,大料当底,铁扎子在猪皮上扎上九九八十一次,文火煮顿,香气就这么的弥漫在整个房间。

煮出来炖肉,热有热的味道,凉了以后更加的美味,软软Q弹的皮肉,一口咬下去,充斥的就是幸福的味道。

邵华老爸做的最好的就是鱼,各种各样的鱼,油炸的,清

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