油炸的好吃多了！”
一时间，厨房里全是孩子们的嬉笑声和咀嚼声，吃得那叫一个欢实。
周安站在旁边看着，心里却直打鼓。
他盯着盆里红红绿绿的舂螃蟹，眉头皱了起来。
这玩意儿能好吃吗？
那半生不熟的样子，就让他有些犯怵。
这螃蟹虽说在灶膛里烤过了，可也就几分钟时间。
时间这么短，能把里面的寄生虫都杀死吗？
山里的溪水虽然干净，可里面有可能藏着，看不见的细菌和寄生虫。
山螃蟹和海里的螃蟹不一样，可能会携带有肺吸虫这样的玩意儿。
要是处理不好，吃了很容易生病。
按理说，这山里的螃蟹，必须得清洗干净，再彻底煮熟了才能吃。
像这样半生不熟就舂碎了吃，也太冒险了。
周安越想越觉得不踏实，看着孩子们吃得津津有味的样子，他却一点胃口都没有。
反而有些担心，他们吃了会不舒服。
李婶儿转头就看到周安站在一旁，盯着舂螃蟹发呆。
于是笑着招手，说道。
“小安，来，尝尝婶子的手艺，这舂螃蟹可是咱们这儿的特色，估计你家乡没有呢！”
周安连忙摇了摇头，笑着摆手。
“不了不了，婶子，我等会儿上桌再吃。”
这看着就没熟透的舂螃蟹，他是真不敢入口。
还是清蒸和油炸山螃蟹，更让他放心。
至少那些都是彻底做熟了的，吃着也踏实。