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第122章 也许不是茶的问题[2 / 3]

是无意,独独留下了那只里面还有着被泡坏茶底的盖碗儿……

苏醒仪态端方的入座了,不急不躁的开始烧水、备茶……

她一边操作,一边讲解。

她没有按茶艺师考试的标准动作和步骤来泡茶,礼仪和泡茶方式上不出错就行,大家平时喝茶也没必要太注重表演形式,主要还是要把茶泡的好喝,以及没有失礼之处就可以了。

苏钰是直接把茶罐拿来了的。

苏醒一边用茶匙将茶叶取出放入茶荷中,一边说道:“取茶时最好不要用手抓,因为茶叶的吸附性极强,会把手上的气味和汗液吸到茶叶上,加速茶罐里的茶变质,而且也不卫生,红茶的投茶量也不能太多,这个盖碗大概是130ml容量的,投3-4克茶即可。”

她将干茶展示给几位客人看。

“这是一款滇红松针,原料年份不高,采的是一芽两叶,算是口粮茶吧,不过泡好了一样香气浓郁、滋味甜醇。”

小辫儿男生撇撇嘴,甜醇?他就看她怎么泡出甜味儿来!

电陶壶烧水很快,水开之后,苏醒开始烫杯洁具。

盖碗儿、茶杯、公道杯等茶具都被她用热水烫洗了一遍。

洗茶杯时是用茶夹夹着杯子,在茶洗里慢慢清洗,然后将杯底在茶巾上轻轻擦拭后,分给每一位客人。

苏醒又将干茶投入了还热着的盖碗之中,盖上盖子,拿起来上下摇晃。

她说:“盖碗儿被热水烫过之后,可以利用碗壁的热度来进行摇香,这是激发干茶香气的一种方式。”

几秒之后,她打开了盖碗儿的盖子,一股浓郁的蜜香、薯香顿时飘散开来了!

“好香啊……”白衣女生惊叹出声。

寸头男生和蓝衣女生也是一脸惊讶。

小辫儿男的脸色越发不好了……

周围有距离近的游客甚至都闻到了那股香气,忍不住用力吸了吸鼻子……

苏醒将碗盖儿递给白衣女孩,微笑道:“姐姐,你可以闻香。”

现在极少人用闻香杯了,但盖碗闻香还是不少茶人都喜欢做的事。

白衣女孩接过盖碗闻了闻,赞叹道:“这气味好甜啊……”

苏醒说:“红茶的特点就是甜,不管是什么品种的红茶,也不管是什么等级的红茶,只要不是品质、工艺出问题的劣质茶,泡好了就一定是甜的。”

周围的游客中,有很多人都露出了怀疑的表情。

因为他们喝过的红茶,基本都是又苦又涩的啊!

现在竟然有人说,红茶泡好了

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